Laden...

Succes

→ Winkelwagen bijgewerkt

Info

→ Winkelwagen bijgewerkt

Succes

E-mail verzonden!

Fout

E-mail niet verzonden!

Fout

Artikel niet meer op voorraad!

Fout

Succes

Succes

Fout

Altijd goed toeven op ons fijne terras

Op mooie zonnige dagen of zwoele zomeravonden bent u van harte welkom op het volledig beschutte terras. Het is de ideale plek om bijvoorbeeld uw barbecue feest te geven, om tijdens een mooie zomeravond gezellig een hapje te eten of om lekker even te hangen in de loungehoek onder het genot van drankje en een hapje. Voor de kille avonden staat er een dekenkist met kussens en plaids en is er een buitenkachel. Wanneer het overdag te warm is, kunnen de gasten onder de luifel of onder de parasols heerlijk genieten van het uitzicht over de Zuiderhaven of het IJsselmeer waar zeilers, surfers en ook zwemmers dagelijks gebruik van maken. Het meubilair is grotendeels van steigerhout en er staan lantaarns om het geheel sfeervol te verlichten. Kortom, het is een enorme aanwinst in de regio, een mooi, groot, maar vooral gezellig terras zo pal aan het water met het zicht op de Afsluitdijk of op het voormalig eiland Wieringen. Wilt u op ons terras dineren of gewoon gezellig een afzakkertje halen, is het aan te raden om te reserveren, zo voorkomt u een teleurstelling. Tel. 0227 511986


Ontmoet onze enthousiaste en gezellige bediening

Het is natuurlijk pas compleet met bedienend personeel die verstand hebben van gezelligheid. Laat dit nu net de specialiteit zijn van onze jongens en meiden...

De service en bediening van De Dikke Bries wordt verzorgd door hoofdzakelijk dames uit de buurt, veelal komen ze binnen om in de afwas te beginnen om zo door te stromen naar of de keuken of de bediening. Door het enthousiasme gebeurt het regelmatig dat er ook broertjes of zusjes komen solliciteren. Zo hebben we drie Beertjes en ook drie Eggiess gehad en hebben nu twee Tijsentjes (Desiree en Larissa) en drie ten Bokkeltjes (Sophie, Julia en Emma). Dit is toch best wel uniek te noemen drie of vier kinderen uit één gezin. Daarnaast hebben we nog een aantal iets oudere dames (Diana, Mirthe, en Linda) in de bediening die niet regelmatig maar zo nu en dan de ploeg komen versterken. Samenvormen de dames van de bediening een gezellig en gastvrij cluppie die u hartelijk en gastvrij ontvangen. Om u vervolgens tijdens uw verblijf in De Dikke Bries op uw wenken te bedienen zodat u kunt genieten van de heerlijke gerechten die de keuken voor u gaat bereiden.

Een Kijkje in de keuken                                          

Misschien zou je wel eens willen kijken hoe het er in de keuken van een horecabedrijf uitziet en hoe het nou werkelijk in zijn werk gaat. U zult begrijpen dat we niet alle gasten zomaar in de keuken kunnen laten  tijdens het “spitsuur” Onze keuken is inmiddels ruim 16 jaar jong en heeft een halfopen karakter maar als u een kijkje in de volledige keuken wilt nemen dan bent u bijna altijd welkom. Uiteraard wanneer het in volledig bedrijf is zal er weinig of geen tijd zijn om u te woord te staan. Maar om u in een indruk te geven zijn de volgende plaatjes geschoten. 

RKF2019-4825.jpg

Sijmen en Rick

De keuken van De Dikke Bries word veelal geleid door mezelf samen met Tim Cornelissen, Tim is dit jaar doorgestoomd naar de functie van Chef-kok en zal wanneer ik er zelf niet ben de jonge brigade aansturen. Deze jonge brigade bestaat inmiddels uit een aantal ambitieuze jongens en meiden die sinds jaar en dag bijna altijd uit de regio komen. Zoals Joost Ooms, Marij Lont, Sijmen van der Ham en Rick Schouten. Verder worden we tijdens piekdagen nog steeds wanneer er nood aan de man is bijgestaan door een aantal oud gediende die hier ook van de hoed en de rand weten. Dit zijn o.a Isabelle Bakker en Marina Tijsen. Deze zomer gaat ook Inge Zijlstra die nu nog in de afwas staat haar eerste zomertje mee draaien in de keuken aan de koude kant. Dan hebben we nog Jurie Nan van Eekelen , Bas Koning en Jan Klein in de afwas. Er zullen ook nog wel een aantal afwassers bij komen die het als een vakantiebaantje zien. Maar veelal rollen ze zo het horeca vak in. Meestal komen daar de beste horeca mensen uit voort. In ieder geval hebben wij een mooi cluppie jongelui die samen een goed team vormen om uw  gerechten te bereiden en uw servies en bestek weer schoon op tafel te krijgen. 

RKF2019-4866.jpg

Joost en Tim


RKF2019-4818.jpg

Inge


RKF2019-4563.jpg

Rick, Sijmen(Sam) en Inge aan de koude kant